(高雄訊)   因應台積電及供應鏈廠商、IC設計中心各產業積極進駐高雄，本土品牌飯店「高雄福華大飯店」，看好餐飲商務需求，大手筆斥資數千萬，打造全新空間環境，提升餐飲軟硬體，搶攻市場商機。知名江浙料理餐廳「江南春」，歷經超過六個月的大幅度改裝，9/13重磅登場。

高雄福華大飯店「江南春」，是高雄少有的江浙上海料理餐廳，融合當地特色及食材，創造出一道道精緻美食，廣為人知的招牌菜，除了鎮江肴肉、無錫脆鱔、東坡肉、蟹粉豆腐煲、酸菜白肉鍋、上海菜飯，還有一個月總能賣上千份的掛爐一品鴨，成為老饕的最愛。

今年三月開始，「江南春」啟動開業迄今27年首度的全面大改裝，耗時六個月、斥資八千萬，舉凡設備管線、餐廳入口、座位規劃、包廂空間及動線皆重新設計。不只環境內裝及家具，從廚房到餐盤、菜單、茶品、員工制服，也同步升級更新。

結合藝術氣息、好客文化及在地風味，將用餐空間精緻化。以國家典藏授權名畫置入場域，映襯出歡樂的聚餐氛圍；屏風中蘊藏美食涵養的趣味巧思，讓每場餐敘都饒富風味。希望透過整體改變，觸及不同年齡層，讓更多人認識江浙料理餐飲文化。