2024年10 月06日
食
餐飲市場需求增∥高雄福華斥資改裝江南春餐廳
(高雄訊) 因應台積電及供應鏈廠商、IC設計中心各產業積極進駐高雄，本土品牌飯店「高雄福華大飯店」，看好餐飲商務需求，大手筆斥資數千萬，打造全新空間環境，提升餐飲軟硬體，搶攻市場商機。知名江浙料理餐廳「江南春」，歷經超過六個月的大幅度改裝，9/13重磅登場。 高雄福華大飯店「江南春」，是高雄少有的江浙上海料理餐廳，融合當地特色及食材，創造出一道道精緻美食，廣為人知的招牌菜，除了鎮江肴肉、無錫脆鱔、東坡肉、蟹粉豆腐煲、酸菜白肉鍋、上海菜飯，還有一個月總能賣上千份的掛爐一品鴨，成為老饕的最愛。 今年三月開始，「江南春」啟動開業迄今27年首度的全面大改裝，耗時六個月、斥資八千萬，舉凡設備管線、餐廳入口、座位規劃、包廂空間及動線皆重新設計。不只環境內裝及家具，從廚房到餐盤、菜單、茶品、員工制服，也同步升級更新。 結合藝術氣息、好客文化及在地風味，將用餐空間精緻化。以國家典藏授權名畫置入場域，映襯出歡樂的聚餐氛圍；屏風中蘊藏美食涵養的趣味巧思，讓每場餐敘都饒富風味。希望透過整體改變，觸及不同年齡層，讓更多人認識江浙料理餐飲文化。
義大皇家秋季饗宴∥星亞自助餐廳4同行1免費
(高雄訊) 中秋的腳步近了，義大皇家酒店館內餐廳，推出系列秋季限定專屬料理，滿足饕客味蕾。星亞自助餐廳即日起至12月底，更祭出「四人同行一人免費」優惠，吸引客人上門。 義大皇家酒店館內的皇樓中餐廳，即日起至11/30止，推出「金秋粵饌」秋季限定美食，由中餐行政總主廚林凱帶領團隊，精心嚴選食材並結合米其林主廚的拿手粵式風格，獻上多道風味精緻料理，為秋日的餐桌帶來豐富的味覺享受。 訂位專線：(07)656-8166轉21402。 館內高人氣的星亞自助餐廳，即日起至12月底，推出「四人同行，一人免費」的優惠活動，平日午餐及晚餐期間，平均每人638元起，即可美食吃到飽。 餐點匯聚各式風味，人氣招牌現沖牛肉湯，以新鮮蔬果食材熬煮，甜美湯頭讓人欲罷不能。 主廚首推肉質厚實肥美又多汁的爐烤牛排，以及嚴選各類新鮮海味生魚片，成為饕客首選。 現煮區提供客家粄條、台式陽春麵與義大利麵等各式麵食。 熟食區有頂級食材製作的精緻餐點，並不定期融入異國特色料理，還有多種甜點與知名品牌冰淇淋。 訂位專線：(07)656-8166轉21204。 圖提供=義大皇家酒店
功夫熊貓 俠義同行∥台青自媒體人天府遊記
(兩岸訊) 四川簡稱川或蜀，歷史文化悠久，自然資源豐富，素有「天府之國」之美譽。近年來，在中國全面創新改革發展下，擁有便利的交通設施，完備的產業體系及雄厚的科教實力。「2024功夫熊貓 俠義同行」8/30登場，20位台青自媒體人，展開精彩的天府遊記。活動進行一週圓滿落幕，一行人充分體驗四川之美，完成兩岸交流。 本次行程以成都為主，台青自媒體人除走訪景點，了解歷史文化與風土人情，品嚐道地川味美食，還有各種DIY體驗，活動安排緊湊，內容精彩且具有深度。 武侯祠博物館 首站來到「武侯祠博物館」，不僅為中國最重要的三國古蹟，也是四川成都旅遊的必訪景點。 中國大熊貓保護研究中心 熊貓飼養員體驗，更是此行的重頭戲。第2天在「中國大熊貓保護研究中心」，學習保育相關知識，近距離觀察大熊貓的行為及生活習性，超萌的表情及撒嬌打滾的可愛模樣，融化大家的心，整個過程充滿療癒。完成工作任務，獲頒榮譽證書。 街子古鎮 接著，遊覽四川歷史文化名鎮「街子古鎮」，感受川西民居特色及建築魅力。 青城山 喜愛金庸小說的人，一定對青城派不陌生。台青自媒體人也特別走訪青城山「上清宮」、「老君閣」等地，問道青城山，感悟道教文化。 與青城武術傳承人切磋交流，親自體驗拳腳功夫。 都江堰 一行人也走進「都江堰」，近距離感受世界文化遺產的魅力，見證中國水利工程技術的偉大奇蹟。 中國川菜博覽館
義大皇家酒店∥東南亞美食節∥8/9～8/18登場
(高雄訊) 義大皇家酒店8/9盛大揭幕為期10天的「東南亞美食節」，邀請兩位來自新加坡的王瑞川和林愛妮頂級主廚，以多道道地東南亞料理，結合「娘惹」特色文化，為饕客帶來一場南洋美食饗宴。 館內擁有高人氣的「星亞自助餐廳」，於各時段餐點匯聚中、日、西式多樣風味料理，菜色豐富多樣。 「娘惹」料理融合多個南洋國家與華人調製烹飪技術和食材，以其獨特的風味和豐富的香料著稱，成為本次「東南亞美食節」的一大亮點。自開胃前菜到風味甜點近20道南洋佳餚，每道都令人垂涎三尺。 充滿東南亞風味的「參峇雞絲沙拉」，選用新鮮的雞胸肉煮熟後撕成細絲，搭配洋蔥、小黃瓜豐富色彩，並用以辣椒、蝦醬、檸檬汁和香料製成的參峇醬，是炎夏的理想開胃菜。 馬來西亞地區的經典美食「蘭花椰香飯」，米飯中加入椰漿及蝶豆花，並染上天藍色，讓口感及視覺濃郁繽紛。 星馬地區的家常菜餚「娘惹叻沙湯」，微微的酸辣風味帶有奶香，再加入鮮蝦及水煮蛋等配料，廣受大眾喜愛。 傳統娘惹甜點「九層糕」，每層以不同顏色組成，形成豐富視覺效果，口味甜而不膩。 歡迎品嚐道地東南亞佳餚，盡情享受南洋文化魅力。成人午餐每位950元起，晚餐每位1,080元起，一成服務費皆另計。 訂位專線：(07) 656-8166轉21204。
帕莎蒂娜中秋禮盒∥低碳植米食材∥環保愛地球
(高雄訊) 中秋佳節將至，帕莎蒂娜秉持永續環保的企業社會責任，推出全新「秋豐．菓韻」中秋禮盒，融合台灣在地4款水果及「低碳植米」作為植米菓酥，為消費者帶來健康美味。 今年「秋豐．菓韻」中秋禮盒，特別選用台灣在地食材，採用低碳農法、節約水資源、強化土壤根系的「低碳植米」為主要原料。 此種米粉具有細緻口感和良好消化性，老少咸宜，搭配歐式傳統節慶點心技術，帶來馥香迷人的「植米菓酥」。 多種禮盒款式 滿足不同預算贈禮需求 「秋豐菓韻 橄欖綠」8入售價1,680元、「秋豐菓韻 紫羅蘭紫」4入售價790元。年年熱銷的經典「鹽之花蛋黃酥(原味)與(綠茶)」、「鳳梨酥」，以及由達克瓦茲與瑪德蕾法式西點組合而成的「喜樂禮盒」，售價700元~800元。 即日起在門市預購 也可宅配到府 早鳥預購即日起~8/31，任選3件以上享8.5折(不適用愛吃卡)。 9/1~9/17愛吃卡優惠享9.5折。 大宗訂購請洽客服專線0800-023-688。 更多資訊請至門市或網路商店查詢。 https://eshop.pasadena.com.tw/
威果暑假親子一日遊∥台中觀光工廠受歡迎
(台中訊) 暑假是國旅旺季，高雄威果旅行社受邀參與台中觀光工廠聯盟的在地永續旅遊行程，8/3組團前往台灣味噌釀造文化館，體驗手作味噌；還有在地職人帶來的漆藝DIY，兩項活動老少咸宜、適合親子，寓教於樂。 除DIY體驗，下午進行高美濕地生態遊，欣賞美麗濱海風光。餐食方面，中午準備日式饟食套餐，回程晚餐在車上享用韓式飯捲。物超所值的遊程，讓遊客收穫滿滿。 團員台灣味噌釀造文化館合影 台灣味噌釀造文化館 體驗釀造之樂 創辦人許火烈先生創立中台灣首家專業釀造生產工廠，以在地優良農作物製作味噌、紅糟與豆瓣醬產品。味榮SAUCECO隱身於豐原小巷道內，醬香味美熟成超越70年，熬出台灣有機味噌與有機黑豆醬油的第一品牌。 公司設立的台灣味噌釀造文化館，榮獲經濟部工業局評核為優良觀光工廠，也是國內唯一以味噌為主題的觀光工廠，提供包括教育解說導覽、職人手作DIY，適合戶外教學及旅遊。透過五感體驗手作活動，運用「移動博物館」概念與地方創生運作，持續讓區域振興繁榮。 味噌釀造手作體驗 文化館外觀採用環保綠建築概念建造，館內陳列百年古董級杉木桶、製麴木麴盒等，充滿懷舊風。現場除介紹早期釀造食物源由、歷史與種類，讓遊客很快學習到關於味噌的知識，商品販售區提供豐富、安全、健康的廚房醬料及文創伴手禮，滿足購物的需求。 還可穿上業者準備的日式浴衣拍照打卡，留下旅途的美好回憶。 地址： 台中市豐原區西勢路701號 電話： (04)2532-0279 (歡迎預約體驗） 豐園漆藝資材行 手作貼葉蒔繪 豐園漆藝資材行致力推廣綠色環保工藝「漆藝」，開設多樣化的漆藝中、長期課程，針對全年齡層規劃適合的漆藝DIY活動，並帶領藝師走入各地及校園教學，讓更多人了解並愛上這項傳統與現代結合的美好技藝。 在地職人進行漆藝手作教學 參加者發揮巧思創意完成作品 透過取材大自然的葉片，以「蒔繪」的經典漆藝技法，將葉脈之美拓印於飽滿黑色的杯墊，圖騰上再刷上透著金屬光澤的珠光金粉，瞬間化為質感工藝品。 地址： 台中市豐原區文化街16號 電話： (04)2513-2614 高美濕地生態遊 位於清水大甲溪出海口南側的高美濕地(高美野生動物保護區)，被譽為一生必遊一次的景點，落日美景更是聞名國際。 高美濕地遊客眾多 由於泥質及沙質灘地兼具，加上與河口沼澤地帶鑲嵌一起，孕育出豐富且複雜的濕地生態，主要分布物種為鳥類、魚類、蟹類及其他無脊椎類生物。 高美濕地生態教學 高美濕地也是國內少數幾處雁鴨集體繁殖區，曾在濕地棲息的鳥類多達120餘種，為重要生態保育區。 每年秋冬之際，大批候鳥前往作客，不管是短暫休息，還是駐足過冬，都為濕地增添不同生態風貌，目前成為賞鳥人士的新據點。 更多旅遊產品洽威果旅行社 地址： 高雄市鼓山區華榮路311號 電話： 0902105311
天成逸旅-舶寓高雄∥平日雙人入住3,080元起
鳳凰旅遊與天成飯店集團攜手合作的「天成逸旅-舶寓高雄」，自七月初試營運獲得不少注目與聲量，針對暑假國旅再祭優惠。即日起至8/31止預訂，12/19前入住，雙人不含早餐每房每晚3,080元起，含客房服務早餐每房每晚3,432元起，週日至週四連續入住兩晚6,688元起，價格超吸睛。 天成逸旅-舶寓高雄(Voyage Kaohsiung by Cosmos Oasis)以「游港都 緻生活」為主題，「Voyage」有旅行、航程之意，停泊於熱情的港都城市高雄。 飯店以海港、貨櫃為設計概念，融入雋永內斂的新東方美學。貨櫃主體層層堆疊，構築出純白優雅的建築外觀，串聯海洋與港口、船舶與舶來品等元素，恰如其分的注入於公共空間與客房之中，完美詮釋居住寓所。 全館擁有28間各式客房與套房，每晚優惠價3,432元起，二人同行等同每人每晚僅需1,716元起，即可入住舒適客房，隔日房內享用在地特色早餐。 消費者可選擇丹丹漢堡經典早餐品項，燒肉蛋吐司、赤肉羹麵線、香甜米糕，搭配在地老店老江紅茶牛奶，盡享獨有好味道。 高雄飄香50年的南豐滷肉飯、控肉、滷魚肚、白菜滷、魚丸湯佳餚，充滿台式風情。 也能以海港鮮粥套餐的鮮甜鮑魚干貝海鮮粥、手工肉包、紅燒肉，傳統風味開啟一日美好早晨。素食主義者，有健康營養滿分的朝氣蔬食餐。 讓旅人愜意自在的在客房內，體驗城市度假的美味旅程。 圖提供=天成逸旅-舶寓高雄
捷絲旅台南虎山館捷食藝餐廳∥推西式台味全新菜單
(台南訊) 捷絲旅台南虎山館「捷食藝餐廳」推出全新菜單，台南風味與西式料理創新結合，滿足饕客挑剔的味蕾。除有傳統美食，將台式風味融入義大利麵、燉飯、漢堡等異國料理，蔬食餐食也令人耳目一新，每份餐點最低只要328元。「Sky Bar」則推限定快閃啤酒特調，為炎夏夜晚增添清涼爽快。 由台南晶英主廚團隊精心打造的「捷食藝餐廳」，菜單推陳出新，新菜單承襲台南美食文化，嚴選在地新鮮食材，巧妙融合西式及日式料理手法，設計出二十多道獨特的創意佳餚，每一口都是難忘的美食體驗。 此外，今年暑假，「Sky Bar」精心推出限定啤酒特調。除品味多樣台灣品牌啤酒-金色三麥的清爽口感、沃隼釀造的手工風味及酉鬼啤酒的濃郁醇香；飯店也與在地酒吧「奏匯」攜手，共推以啤酒為基底的特色調酒。 「桂花柚喝梅了」結合桂花的幽香、葡萄柚汁的清新及烏梅的酸甜，入口如夏日清風般沁人心脾。「虎山爆爆」以清爽鳳梨蘋果汁融合三種威士忌、焦糖及爆米花，啜飲時搭配牛奶糕，別有一番滋味。 另有多款調酒及捷食藝精緻輕食可選擇。在金碧輝煌的奇美博物館襯托下，欣賞「台南虎山館」獨樹一格的百萬夜景，「Sky Bar」暑假開放日期為8/16～17、23～24。(圖提供=捷絲旅台南虎山館) 捷絲旅台南虎山館 地址：台南市仁德區文華路二段300號 捷食藝訂位專線：06-2663218 ※飲酒勿開車；未滿十八歲者禁止飲酒。
實踐大學USR計畫∥協力在地食農獲國際風味認證
(高雄訊) 實踐大學高雄校區，積極推動USR(大學社會責任實踐)計畫，7/11在高雄醫學大學召開記者會，進行活動成果分享，同時為優秀食農廠商，頒發比利時國際風味評鑑所(International Taste Institute)證書，現場還有試吃體驗。 以華人世界最佳生活科學大學發展為願景的實踐大學，在丁斌首校長帶領下，初次獲教育部「聚焦在地連結、人才培育、國際連結」等議題的大學社會責任(USR)計畫補助。 高雄校區團隊，協力高雄市(旗山、六龜、桃源)等山區具食農教育內涵的微型企業組織，歷經多方努力，以羅勒麵、野蘊紅茶、原韻白茶，通過比利時國際風味評鑑所盲測，頒發一星、二星等三張證書，在地風味獲得國際認證，成為台灣之光。 活動現場，思原生態農場主人羅條原，分享獲獎喜悅，並介紹羅勒麵的製作過程。羅勒是世界香料植物，濃郁香氣融入麵條，口感味覺獨特，也讓攤位上的產品相當搶手。 比利時國際風味評鑑所 International Taste Institute 有「食品界米其林」之稱，評審團由15個國家約200多名極負盛名的米其林星級餐廳主廚及專家組成，評比時以「盲測」形式，針對第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地口感或餘韻進行綜合評分，為全球業界公認最具影響力的評鑑之一。
法國生活節首次在高雄∥法式浪漫風情讓人著迷
(高雄訊) 全台首次「法國生活節」，6/7～6/9在駁二藝術特區大義倉庫紅磚廊道及大義公園舉行，吸引許多高雄市民及外國朋友前來，共享法國美食、文化、娛樂，感受法式自由浪漫氛圍。 「法國生活節」6/7駁二登場，由高雄市政府、法國在台協會、台灣法國人協會共同舉辦，現場集結超過60家法式主題品牌、網紅及法國藝術家帶來精彩演出，另有法式市集、講座、露天電影院等文化活動，還能體驗法式滾球、兒童足球。「法國生活節」在高雄，深化台法人民交流，緊密彼此情誼。
(單日)
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